Para quem tem o hábito de comer bem com pratos saudáveis uma boa pedida em Nova Iorque, sem precisar gastar muito é a rede Wichcraft.
Tom Colicchio, chef e proprietário do Craft Family of restaurants e também jurado do Bravo's Top Chef, fundou em 2003 o Wichcraft juntamente com Sisha Ortuzar and Jeffrey Zurofsky.
O menu da rede Wichcraft inclui pratos para o café da manhã, sopas, saladas, sanduíches e massas, todos preparados passo a passo diariamente utilizando ingredientes orgânicos, desde os vegetais e até as carnes são adquiridas de produtores que respeitam o tempo natural de crescimento de suas plantas e seus animais sem a utilização de artifícios químicos.
Assim, podemos dizer que o objetivo do Wichcraft é servir pratos que combinem com agitação de Manhattan, mas que ao mesmo tempo seja uma opção mais saudável e que conseguem agradar os adeptos do slow food.
Os sanduíches do Wichcraft tanto podem ser servidos frios, quanto quentes e são preparados em apenas 8 minutos.
E como eles conseguem? Será mágica? A grande magia acontece antes mesmo do restaurante abrir ao público, nestas primeiras horas, todos os ingredientes são lavados, separados e pré-preparados para os pratos, assim, além de esperar pouco, ainda podemos contar com ingredientes frescos em todos os pratos.
O ambiente de cada restaurante da rede Wichcraft proporciona ao cliente uma experiência descontraída e relaxante, onde ele pode sentar, ler boas revistas, utilizar a Internet enquanto aguarda seu prato ser servido ou o pedido ser preparado para viagem.
O sucesso do Wichcraft é tão grande que quem visita Nova Iorque pode contar com 11 endereços espalhados pela Big Apple. Encontre o mais próximo neste link: Wichcraft – Locations.
Para quem estiver planejando visitar a Costa Leste dos EUA poderá encontrar o Wichcraft nas cidades de Las Vegas e São Francisco.
