Fonte: Disney Parks Blog
Com muito confete, música italiana e a presença do casal Mickey e Minnie Mouse, na data de 1º de maio de 2012, foi reaberto o restaurante Tutto Italia no pavilhão da Itália em World Showcase, no parque Epcot. Além disso, também foi inaugurado um novo “wine bar” denominado Tutto Gusto que fica bem ao seu lado.
A equipe do restaurante trouxe ainda para a celebração tamborins, enquanto o Chef Joachim Splichal, fundador do Patina Restaurant Group; Erin Youngs, vice presidente do Epcot; e Nick Valenti, CEO do Patina Restaurant Group, cortavam a fita que inaugurou oficialmente essas duas novidades.
Os amigos do Viajando para Orlando que já tiveram o prazer de conhecer o restaurante Tutto Italia com os pratos tradicionais, sua belíssima decoração com murais da Roma antiga, candelabros e outros toques elegantes, por certo também devem estar ansiosos para conhecer o Tutto Gusto.
Conforme publicamos na data de 08 de abril de 2012:
“O espaço utilizado pelo “Gusto” será aquele formado pelo “lobby” do restaurante Tutto Italia e seguirá até o restaurante Via Napoli. Contará com 96 assentos e irá fornecer um ambiente bastante íntimo, com decoração inspirada em adegas italianas com pedras nas paredes e no piso, teto abobadado, uma lareira e sala de jantar. Funcionará das 11h30 as 21h00.
Os chefs estão criando um cardápio que proporcionará aos convidados um passeio pelas maravilhas da culinária italiana. Existirão 06 (seis) seções para todos os gostos: Affettati (carnes fatiadas); Formaggi (queijos fatiados); Panini (sanduíches); Piccoli Piatti (pratos diversos); Cavatappi (pasta), e Dolci (doces).
No Tutto Gusto existirá duas dúzias de pratos com os mais diversos sabores: prosciutto de Parma, creamy burrata cheese e muito mais. As massas serão criados com cavatappi em três versões: tomate e mozzarella de búfala; camarão, pimenta, alho e tomate; e rúcula, batata, bacon, tomates e asiago cheese (tipo de queijo italiano).
O restaurante oferecerá mais de 200 tipos diferentes de vinhos italianos, incluindo espumantes, tintos, brancos, e cervejas como La Rossa, Moretti e Menabrea. Grappas – aguardente de bagaço de uva também será oferecida, assim como um bom espresso ou cappuccino.”
