Guia gastronômico do Epcot International Flower & Garden Festival 2020

por Luiz Carlos Pantoja Filho

Epcot, Notícias

Com a primavera chegando, é hora de falar sobre o evento anual Epcot International Flower & Garden Festival no Walt Disney World Resort que terá início no próximo dia 4 de março! o festival deste ano apresenta 16 cozinhas ao ar livre e vários outros locais pelo parque que oferecerão deliciosas opções para a sua alimentação.

Pacotes especiais para refeições também estão disponíveis para o Garden Rocks Concert Series. Esta série de concertos dura 90 noites e apresenta mais de 250 apresentações de toneladas de artistas populares. Este pacote de refeições permite que você tome café da manhã, almoço ou jantar em restaurantes selecionados com serviço de mesa no parque e concede a você assentos garantidos em uma das três apresentações do dia. Certifique-se de reservar com antecedência para saborear cada minuto!

Eis as opções para 2020:

Bauernmarkt: Farmer’s Market

Aventure-se na Alemanha e faça uma degustação dos pratos da Bavária que conquistarão os estômagos de todas as idades. Como dizem por lá, cada prato é köstlich!

Comidas

Panquecas de batata com purê de maçã da casa (de base vegetal) (AC)
Panqueca de batata com presunto caramelizado, cebolas e creme azedo com ervas
Pão de pretzel tostado com presunto floresta negra e queijo gruyère derretido (AC)
Strudel de queijo aquecido com frutas silvestres (AC)

Bebidas

Hugo, M.I.A. Brewing, Doral, Flórida
Bitburger Premium Pils, Rhineland-Palatinate, Alemanha
Radler Zitrone da Stiegl Brewery, Salzburgo, Áustria
Degustação de cerveja
Apfelschaumwein: espumante e licor de maçã

Observação: itens do cardápio marcados com (AC) são aprovados para crianças. Os pratos de base vegetal são preparados sem carne animal, laticínios, ovos nem mel. Bebidas alcoólicas serão servidas somente a Visitantes com idade de 21 anos ou mais. As ofertas de alimentos e bebidas estão sujeitas a alterações sem aviso prévio, e estão disponíveis enquanto durarem os estoques.

The Citrus Blossom

Desperte seu paladar para as nuances do limão siciliano, laranja e limão e deixe pratos deliciosos ainda mais irresistíveis!

Comidas

Cauda de uma lagosta com emulsão de limão meyer e limão siciliano grelhado (SG)
Tigela de tataki de atum glaceado em yuzu apimentado, manga, abacate e crocante de paparis
Frango crocante com frutas cítricas ao molho aioli de laranja e folhas verdes baby (AC) (SG)
Bolinho de frutas cítricas: Bolo chiffon de laranja, creme de limão siciliano, tangerina, chantili, crumble cítrico

Bebidas

Milk-shake de creme de laranja em um copo de souvenir com canudo do Orange Bird (não alcoólico) (AC)
Coconut Key Lime Ale da Islamorada Beer Company, Fort Pierce, Flórida
Lemon Hefeweizen da First Magnitude Brewing, Gainesville, Flórida
TropiCannon Citrus IPA da Heavy Seas Brewery, Halethorpe, Maryland
Degustação de cerveja
Raspadinha de vinho Orange Sunshine

Observação: os itens do cardápio marcados com (SG) são preparados sem glúten e derivados de trigo e os marcados com (AC) são aprovados para crianças. Bebidas alcoólicas serão servidas somente a Visitantes com idade de 21 anos ou mais. As ofertas de alimentos e bebidas estão sujeitas a alterações sem aviso prévio, e estão disponíveis enquanto durarem os estoques.

Flavor Full Kitchen, apresentado por AdventHealth

Descubra os muitos sabores da culinária saudável neste restaurante encantador, com legumes diretamente da horta!

Comidas

Legumes baby grelhados com creme de homus e coulis de pimentão vermelho (de base vegetal)
Salmão Verlasso® grelhado com risoto de farro e ervinhas
Mousse de morango com pérolas crocantes de chocolate (AC)

Bebidas

Agua Fresca sabor laranja vermelha (não alcoólica)
Minhocas e terra de manteiga de cookie (não alcoólica) (AC)

Observação: os itens do cardápio a seguir, marcados com (AC), são aprovados para crianças. Os pratos de base vegetal são preparados sem carne animal, laticínios, ovos nem mel. As ofertas de alimentos e bebidas estão sujeitas a alterações sem aviso prévio, e estão disponíveis enquanto durarem os estoques.

Fleur de Lys

Saboreie a gastronomia haute e boissons que farão você exclamar uh-lá-lá neste quiosque parisiense que conquistará seu paladar!

Comidas

Tarte aux Oignons Caramelises et Chévre: Torta de queijo de cabra com cebola caramelada em uma crosta de massa podre
Canard Confit à l’Orange: Confit de pato assado à l’Orange com purê de batata-doce
Tarte Tropezienne, Coulis Framboise: Bolo de brioche com recheio de creme de massa leve e coulis de framboesa
Éclair Chocolat Framboise: Éclair com recheio de mousse de chocolate e framboesa

Bebidas

Kronenbourg Blanc 1664
VeRy Raspberry: Vinho rosé com sabor natural de framboesa
Bordeaux, Château Tarin
Raspadinha La Vie en Rose: Vodca sabor laranja Grey Goose, licor St. Germain, suco de cranberry branco e vermelho

Observação: bebidas alcoólicas serão servidas somente a Visitantes com idade de 21 anos ou mais. As ofertas de alimentos e bebidas estão sujeitas a alterações sem aviso prévio, e estão disponíveis enquanto durarem os estoques.

Florida Fresh

Saboreie delícias doces e cítricas em nossa estação do “estado ensolarado”, localizada entre o Pavilhão da França e o do Marrocos.

Comidas

Guisado de carne com bolinho de feijão-preto e creme azedo com coentro e limão
Camarão apimentado com crosta torrada e canjica de milho com queijo cheddar com molho de carne e relish de milho-verde da região
Torta de limão com merengue tostado

Bebidas

Raspadinha de melancia e pepino (não alcoólica) (de base vegetal) (AC)
Twisted Strawberry Fest Fruit Ale da Tampa Bay Brewing Company, Tampa, Flórida
Cerveja de trigo Conch Republic Key Lime Wheat da Big Top Brewing Company, Sarasota, Flórida
Cerveja preta Monarch Milk Stout da First Magnitude Brewing Co., Gainesville, Flórida
Degustação de cerveja
Espumante de limão da Florida Orange Groves Winery, São Petersburgo, Flórida
Raspadinha de melancia e pepino com gim

Hanami

Faça uma jornada ao Japão para encontrar pratos inovadores preparados com muito zen na cozinha. Cada prato é um favorito do Festival!

Comidas

Frushi: Morango, abacaxi e melão-cantalupo em wrap de arroz adocicado e shoyu rosa, servido com chantili, caldas de frutas silvestres e coco queimado (AC)
Mini-hambúrguer de menchi katsu: Hambúrguer bovino empanado em panko à japonesa com molho tonkatsu, maionese, pepino e picles de raiz de lótus
Ikura e flor de salmão: Cortes de salmão, ovas de salmão, espinafre e rabanete-melancia com lámen frio em molho poke

Bebidas

Chope Kirin Draft
Nigori Sake e morango
Furano Martini: Vodca, xarope de lavanda e suco de yuzu

Observação: itens do cardápio marcados com (AC) são aprovados para crianças. Bebidas alcoólicas serão servidas somente a Visitantes com idade de 21 anos ou mais. As ofertas de alimentos e bebidas estão sujeitas a alterações sem aviso prévio, e estão disponíveis enquanto durarem os estoques.

Jardin de Fiestas

Faça um passeio fantástico e delicioso pelo Pavilhão do México… os sabores irresistíveis acrescentarão uma pimentinha ao seu dia!

Comidas

Chilaquiles de Pollo: Frango assado na pimenta-chipotle e tortillas servidas com molho salsa ranchera, queijo monterey jack, creme mexicano e queijo guajillo
Quesadilla al Pastor: Tortilha de trigo com recheio de queijo monterey jack e carne suína ao pastor com abacaxi grelhado, molho salsa verde, cebola roxa e coentro
Choriqueso Torta: Bolillo com recheio de linguiça chouriço e queijo monterey jack, mousse de abacate e pimenta-jalapeño

Bebidas

Cruz Blanca Rosé Spritz: Ale de trigo efervescente rosé com licor de flor de sabugueiro
Margarita Mango Mexican Lucky: Licor apimentado de pimenta-poblano verde, tequila blanco 100% agave, polpa de manga e maracujá, suco de limão, conhaque de maçã e cordial de gengibre, servido com borda de pimenta Tajin e limão
Margarita Rosita: Licor de pétalas de rosa, tequila blanco 100% agave, suco de limão siciliano e cranberry, servido com borda de sal com pétala de rosa

La Isla Fresca

Experimente pratos com os temperos caribenhos que farão os apetites dançarem no ritmo tropical!

Comidas

Carneiro ao curry com banana-da-terra doce e arroz
Espetinho de camarão com cana-de-açúcar com arroz e molho de coco com limão (AC)
Taça de mousse tropical: Camadas de bolo de maracujá, mousse de coco e glacê de fruta tropical com abacaxi fresco (AC)

Bebidas

Tropical Freeze (não alcoólica) (AC)
Cerveja Tart Mango Cart Wheat Ale da Golden Road Brewing, Los Angeles, Califórnia
Tropical Freeze com rum sabor manga Parrot Bay

Lotus House

Devore pratos chineses autênticos com o recheio delicioso da boa sorte!

Comidas

Músculo bovino assado ao sichuan apimentado sobre arroz
Espetinho de frango Bon Bon com gergelim e molho de amendoim
Wontons da casa com caranguejo e queijo

Bebidas

Bubble Tea “Panda”: Chá com leite clássico e pérolas de bubble tea pretas e brancas (não alcoólico)
Chope Jasmine
Marco Boba: Amaretto, café gelado, leite e bolinhas de bubble tea
Ponche Kung Fu: Vodca, licor triple sec, xarope de manga e suco de laranja
Time Out: Rum Bacardi, licor de pêssego, xarope de pêssego, piña colada, Sprite, água gaseificada e bolinhas de bubble tea Magic

Magnolia Terrace

Sinta uma calorosa sensação de aconchego com delícias caseiras inspiradas na região do Golfo.

Comidas

Cozido de frutos do mar à Southern: Camarão, mexilhões, lagostim, batata, milho e linguiça andouille
Ostras grelhadas com manteiga à cajun
Boudin da casa preparado de duas maneiras com mostarda apimentada
Bolo de noz-pecã com chantili de xarope, preparado com xarope de bordo Burton’s
Pralinê de noz-pecã

Bebidas

Session Citrus Lager, Wild Heaven Beer, Avondale Estates, Geórgia
Amber Ale, The Duck-Rabbit Craft Brewery, Farmville, Carolina do Norte
Ghost in the Machine Double IPA, Parish Brewing Co., Broussard, Los Angeles
Degustação de cerveja

Northern Bloom

Agrade até mesmo os paladares mais exigentes com pratos incríveis do nosso vizinho ao norte… e saia cantando Oh, Canada!

Comidas

Vieiras grelhadas com vagem, batatas na manteiga, vinagrete de manteiga dourada e maçã com bacon defumado (SG)
Pedaços de filé bovino, molho bordelaise com cogumelos, purê de batatas com hortaliças (AC)
Bolo de libra de xarope de bordo tostado com compota de pêssego quente e sorvete de milho-verde com xarope de bordo Burton’s (AC)

Bebidas

Milk-shake de xarope de bordo e pipoca (não alcoólico)
Éphémère Apple Wheat Ale, Unibroue, Chambly, Quebec
Apricot with Maple Syrup, 81Bay Brewing, Tampa, Flórida
Blackberry Fruit Beer, Collective Arts Brewing, Hamilton, Ontário
Degustação de cerveja
Milk-shake de xarope de bordo e pipoca com uísque com xarope de bordo Tap 357

Calçadão do abacaxi

Saboreie delícias com frutas tropicais, de sabores rascantes e ácidos aos frozens doces mais incríveis!

Comidas

Cachorro-quente apimentado com chutney de abacaxi e salgadinho chips de banana-da-terra
Bolo de leitelho com frutas silvestres
DOLE Whip® (de base vegetal)(AC)

Bebidas

Limonada frozen Desert Violet (não alcoólica) (AC)
DOLE Whip® sabor abacaxi com Fanta (não alcoólica) (AC)
Piña Colada Sour, Collective Arts Brewing, Hamilton, Ontário, Canadá
Pineapple Mana Wheat da Maui Brewing Co., Kihei, Havaí
Goin’ Coastal IPA com abacaxi da SweetWater Brewing Company, Atlanta, Geórgia
Violet Lemonade Ale da Playalinda Brewing Company, Titusville, Flórida
Espumante de abacaxi da Florida Orange Groves Winery, São Petesburgo, Flórida
DOLE Whip® com rum sabor coco Parrot Bay
Degustação de cervejas de abacaxi

Cozinha Primavera

Mangiare porções generosas de pratos do Velho Continente servidos com uma taça de vinho… é muito amore!

Comidas

“Margherita” La Regina: Pão achatado rústico italiano, tomate, queijo muçarela de leite integral, queijo parmesão e manjericão (AC)
Ravióli: Ravióli de frango grelhado com legumes e pesto cremoso (AC)
Zeppole: Bolinhos de ricota, açúcar de confeiteiro, calda de framboesa e gotas de chocolate e avelã (AC)

Bebidas

Peroni Nastro Azzurro Pilsen
Pinot Grigio, Santa Marina
Chianti, Gabbiano
Prosecco, Villa Sandi
Corbinello, Montegrande
Moscato, Fior d’Arancio Montegrande
Bellini
Frozen margarita italiana com Limoncello e tequila

Sabor de Marrakesh

Conquiste seu paladar com os sabores exóticos desta meca no Norte da África, o misterioso Marrocos!

Comidas

Kebab de frango e harissa com salada de cuscuz e frutas secas e óleo de coentro
Couve-flor frita com alcaparras, salsinha ao alho e molho ranch com pimenta-malagueta (AC)
Baklava de mel e nozes

Bebidas

Cerveja Casa
Chardonnay Larroque, Mequinez
White Sangria
Desert Rose: Espumante com licor de romã

Trowel & Trellis, apresentado por Impossible™ Foods

Saboreie alguns dos seus pratos favoritos, criados com receitas inovadoras e alguns toques impossivelmente deliciosos.

Comidas

Milho na espiga grelhado com pasta de alho salgada (SG) (de base vegetal) (AC)
Almôndega Farmhouse Impossible™ com pão de lentilha, espinafre, legumes marinados, molho cremoso de ervas (de base vegetal)
Terrário de pudim de chocolate com creme de abacate, crocante de matcha e ervas baby (SG) (de base vegetal)

Bebidas

Chá de mirtilo, limão siciliano e gengibre Bloomin’ com Twinings of London® (não alcoólico)
Tropical Wonderland Wheat Ale da Playalinda Brewing Company, Titusville, Flórida
Chá de mirtilo, limão siciliano e gengibre Bloomin’ com Twinings of London® com vodca Tito’s Handmade, servido em um pote de vidro

Observação: os itens do cardápio marcados com (SG) são preparados sem glúten e derivados de trigo e os marcados com (AC) são aprovados para crianças. Os pratos de base vegetal são preparados sem carne animal, laticínios, ovos nem mel. Bebidas alcoólicas serão servidas somente a Visitantes com idade de 21 anos ou mais. As ofertas de alimentos e bebidas estão sujeitas a alterações sem aviso prévio, e estão disponíveis enquanto durarem os estoques.

The Honey Bee-stro apresentado pela National Honey Board™

Sacie seu apetite com um cardápio incrível de delícias e bebidas com infusão do néctar dos deuses: o mel!

Comidas

Couve-flor assada com purê de cenoura e mel de trigo sarraceno, pilaf de arroz selvagem, aspargos, uvas assadas ao mel, crocante de sementes de girassol e flores de coentro (SG) (AC)
Pão achatado de frango a tandoori com mel com queijo cheddar branco, legumes na brasa, creme azedo de mel com cravo e microfolhas verdes com cítricas
Cheesecake de queijo mascarpone com mel de flores silvestres da região, com flor de laranjeira, sorvete de mel ornamentado com suspiros com pólen de funcho (AC)

Bebidas

Freeze de mel e pêssego em copo de souvenir com canudo da Spike the Bee (não alcoólica) (AC)
New Wave Lemonade Mead, B. Nektar, Ferndale Michigan
Hidromel Orange Blossom da Florida Orange Groves Winery, St. Petersburg, Flórida
Freeze de mel e pêssego com vodca sabor mirtilo

Carrinhos de café especial pela Joffrey’s Coffee & Tea Company®

Molhe o bico com as bebidas inspiradas no Festival e opções para adultos em carrinhos de café por todo o parque!

Carrinho de café no Future World pela Joffrey’s Coffee & Tea Company

Spring Berry Bliss: Frozen de morango e xarope de coco com vodca de framboesa

Carrinho de café na Port of Entry pela Joffrey’s Coffee & Tea Company

Passion Flower: Frozen de maracujá e chá com infusão de vodca sabor limão siciliano

Carrinho de café no American Adventure pela Joffrey’s Coffee & Tea Company

Tropical Breeze: Frozen de limão siciliano, xarope de coco e rum sabor abacaxi

Carrinho de café no Canadá pela Joffrey’s Coffee & Tea Company

Orange Splash: Frozen de limão siciliano com vodca de laranja

Outros locais do festival

Satisfaça seu paladar com cozinhas externas ainda mais deliciosas!

BLOCK & HANS – Pavilhão American Adventure

Bebidas

Limonada Arendelle Aqua: Raspadinha de limonada com Monin de algodão-doce (não alcoólica) (AC)
Black Raspberry Nectar, Redstone Meadery, Boulder, Colorado
Limonada Arendelle Aqua: Raspadinha de limonada servida com Monin sabor algodão-doce e moonshine sabor amora-preta Ole Smoky

COOL WASH – perto da Test Track

Bebidas

Raspadinhas variadas Coca-Cola® (não alcoólicas) (AC)

FUNNEL CAKE – Pavilhão American Adventure

Comidas

Minibolo de funil com cobertura de sorvete de cheesecake de limão siciliano, mirtilo e açúcar de confeiteiro (AC)

REFRESHMENT OUTPOST – World Showcase Plaza

Comidas

Espetinho de abacaxi temperado com Tajin (de base vegetal) (AC)

Bebidas

Sidra alcoólica de framboesa e limonada dry 3 Daughters, St. Petersburg, Flórida
Sidra alcoólica Starcut Ciders Mosa, Short’s Brewing Company, Bellaire, Michigan
Sidra alcoólica Banana Bliss, Ciderboys, Stevens Point, Wisconsin
Degustação de sidras

REFRESHMENT PORT – World Showcase Plaza

Comidas

Tomates verdes fritos com salada de caranguejo-azul e funcho, molho remoulade e óleo de páprica defumada
Trio de picolés: melaço, framboesa e menta e coco e limão (AC)

Bebidas

Sidra alcoólica Starcut Ciders Squishy, Short’s Brewing Company, Bellaire, Michigan

DISNEY PARKS BLOG. Foodie Guide to the 2020 EPCOT International Flower & Garden Festival | Disney Parks Blog. Disponível em: <“https://disneyparks.disney.go.com/blog/2020/02/foodie-guide-to-the-2020-epcot-international-flower-garden-festival/“>. Acesso em: 27 de Fevereiro de 2020.

Fonte: disneyparks.disney.go.com