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Algumas considerações sobre Hábitos Alimentares

 mensagem postada em 06/05/2014 - 11:05:04hs
 
 

Amigos do VPO,

Andei pesquisando um pouco sobre os Hábitos Alimentares, não só dos brasileiros mas também de outros povos no mundo, e gostaria, se me permitem, de compartilhar algumas ideias e conclusões sobre o tema.

Minha esposa, da primeira vez que foi aos EUA, disse: "nossa, a comida daqui parece isopor (sem gosto). A única coisa boa aqui é o leite.!!"

Depois de voltar outras vezes, hoje ela adora a comida americana (não a de Fast Food, mas a de restaurantes "normais") e principalmente a salada de lá !

O termo hábito alimentar é usado quando se quer designar os costumes e modo de se comer de uma pessoa ou comunidade. Notadamente ele é influenciado por vários fatores. Dentre os quais citamos:
• Idade da pessoa
• Localização geográfica
• Condições sócio-econômicas
• Valores culturais

Já há bastante tempo os cientistas vêm demonstrando que uma Alimentação balanceada é composta da ingestão de Grupos de alimentos, padronizados, a saber:
• Carboidratos, caracterizado pelas massas e açucares - função energética (rápido acesso).
• Lipídeos, caracterizado pelas gorduras animal e vegetal - função energética (demorado acesso).
• Proteínas , caracterizado pelas carnes e leite - função construtora.
• Vitaminas e Sais minerais, caracterizado pelas verduras e frutas - função Reguladora.
• A água é um outro elemento muito importante quando nos preocupamos com a alimentação.

Nos dias atuais, as pessoas cada vez menos se preocupam com a alimentação, produzindo hábitos alimentares altamente danosos para o corpo. O corre-corre do dia nos leva à procura demasiada pelos 'Fast-food' (alimentação rápida). Nestes locais não se tem a devida preocupação com o balanceamento do cardápio, caracterizando-se quase sempre por alimentos gordurosos e com conservantes químicos.

A alimentação dos brasileiros não é uma alimentação saudável, pois se alimenta de bastante massa. Porém, o comum hábito de comer arroz com feijão do brasileiro é uma escolha saudável.

Hábitos alimentares adequados proporcionam ao organismo humano condições para uma vida saudável, acrescentando anos com saúde e disposição para os indivíduos que se propõem a ter uma dieta equilibrada e pautada na moderação. Não existem alimentos proibidos (para a comunidade sadia) ou milagrosos. O segredo está no bom senso.

A alimentação é o combustível para nossa vida, uma vez que nos fornece subsídios para a realização de nossas tarefas diárias. Se não nos alimentamos não temos força ou disposição para a realização das atividades mais banais, além de comprometer seriamente o desempenho das funções vitais no nosso organismo.
Claro que a qualidade do alimento ingerido é fundamental.Não adianta simplesmente comer. É preciso alimentar-se corretamente, fornecendo ao organismo os nutrientes necessários para seu perfeito funcionamento, sem carências ou exageros.
Uma alimentação balanceada, contendo equilibradamente frutas, cereais (inclusive integrais), verduras, legumes, carnes e leite, pode contribuir positivamente para a manutenção da saúde do indivíduo.

Entretanto é sempre bom ressaltar que a diversidade dos alimentos é fundamental, pois não existem alimentos completos capazes de fornecer ao organismo toda a gama de nutrientes requeridos para sua manutenção, preservando-lhe a saúde. Então a premissa da boa alimentação está fundamentada, principalmente, na diversificação de alimentos ofertados em quantidades adequadas, o que não significa dizer exagero, pelo contrário, a moderação é imprescindível.

Convém lembrar que, o Brasil, como em outros países adeptos das “comidas rápidas” servidas em qualquer lanchonete, apresenta problemas sérios de saúde pública decorrentes da má alimentação. Isto porque o sabor dos alimentos foi colocado em primeiro plano, não que a alimentação não deva ser um prazer, ela pode e deve ser considerada desta forma, porém é necessário compreender que os alimentos precisam cumprir suas funções no organismo, não apenas saciar a fome ou estar a serviço da gula.
Estes lanches rápidos normalmente estão carregados de gorduras saturadas, comprometendo seriamente o equilíbrio alimentar do indivíduo e não podem, portanto, fazer parte da dieta alimentar do mesmo, sem causar-lhe dano, mesmo que seja em longo prazo.
Obviamente que uma vez ou outra é possível e agradável comer uma pizza ou qualquer outra refeição pelo simples prazer que proporciona, o que é desaconselhável é fazer disso uma constante, substituindo freqüentemente uma alimentação saudável por um lanche com excesso de gordura e incapaz de proporcionar os nutrientes dos quais o organismo necessita.
Tornado-se hábito, pode levar a sérias complicações orgânicas, prejudicando a saúde do indivíduo em médio e longo prazo. Por isso é bom estar atento ao que estamos ingerindo, além de cuidar desde cedo da alimentação das crianças, insistindo com elas sobre a adoção de hábitos saudáveis que serão revertidos em qualidade de vida.
A alimentação realmente é um prazer que precisa ser saboreado e compartilhado com pessoas das quais gostamos, portanto é importante fazer das refeições um momento alegre para ser lembrado posteriormente, e não apenas o gesto mecânico de saciar a fome. Não é sensato comer rapidamente qualquer coisa, é preciso valorizar a vida, realmente alimentando-nos adequadamente, provendo nosso corpo e espírito de elementos dos quais necessitam.

Como se alimenta o brasileiro

No Brasil, observa-se que os tipos de câncer que se relacionam aos hábitos alimentares estão entre as seis primeiras causas de mortalidade por câncer.
O perfil de consumo de alimentos que contêm fatores de proteção está abaixo do recomendado em diversas regiões do país. De acordo com uma pesquisa do Ministério da Saúde, que em 2010 entrevistou 54.367 pessoas, o padrão alimentar no país mudou para pior.

Apesar de consumir mais frutas e verduras, o brasileiro continua a comer muita carne gordurosa (1 em cada 3 entrevistados) e tem optado por alimentos práticos, como comidas semiprontas, que são menos nutritivas. A ingestão de fibras também é baixa, onde se observa coincidentemente, uma significativa freqüência de câncer de cólon e reto. O feijão, alimento rico em ferro e fibras, que tradicionalmente fazia o famoso par com o arroz, perdeu espaço na mesa dos brasileiros. Para agravar o quadro, eles também tem se exercitado menos. Em 2006, 71,9% da população revelava comer o grão ao menos cinco vezes na semana. Em 2010, a média caiu para 65,8%. No estado do Rio, a média de consumo do feijão ainda é alta: 71,7%. A queda na média nacional pode ser atribuída às mudanças na dinâmica da família brasileira, que tem tido cada vez menos tempo de preparar comida em casa e o feijão tem preparo demorado. O consumo de gorduras é mais elevado nas regiões Sul, Sudeste e Centro-Oeste, onde ocorrem as maiores incidências de câncer de mama no país.

Alimentação - Outro dado negativo é que os refrigerantes e sucos artificiais - que têm alta concentração de açúcar - têm ganhado espaço na preferência dos brasileiros. Ao todo, 76% dos adultos bebem esses produtos pelo menos uma vez por semana e 27,9%, cinco vezes ou mais na semana. O consumo quase que diário aumentou 13,4% em um ano. Entre os jovens de 18 a 24 anos, a popularidade dos refrigerantes é ainda maior: 42,1% tomam refrigerantes quase todos os dias. Apesar de o mercado oferecer cada vez mais versões com menos açúcar, como os diet e os light , somente 15% dos brasileiros optam por eles. Os jovens também preferem alimentos como hambúrguer, cachorro-quente, batata frita que incluem a maioria dos fatores de risco alimentares acima relacionados e que praticamente não apresentam nenhum fator protetor. Essa tendência se observa não só nos hábitos alimentares das classes sociais mais abastadas, mas também nas menos favorecidas. O consumo de alimentos ricos em fatores de proteção, tais como frutas, verduras, legumes e cereais, tem aumentado, mas ainda é baixo. Segundo o levantamento do Ministério da Saúde, 30,4% da população com mais de 18 anos comem frutas e hortaliças cinco ou mais vezes na semana. Entre os entrevistados, 18,9% disseram consumir cinco porções diárias (cerca de 400 gramas) desses alimentos, mais do que o dobro do percentual registrado em 2006.

Longe de querer aqui "ditar alguma regra" sobre o que é bom e saudável ao organismo humano, gostaria de incentivar aos amigos a experimentar novos alimentos e sabores, novas formas de se alimentar, aproveitando esse pouco tempo que passamos em Orlando (ou em outros locais da america) para ver o que existe no resto do mundo e aprender o que é melhor para o nosso organismo!!

Para um japonês, a melhor coisa do mundo é arroz e peixe crú !!

E para vocês ?

Abraços,
Ayrton


 


 
Res: DENYS- CAMILA`S DEPOIS DOS PARQUES

 mensagem postada em 06/05/2014 - 10:05:25hs
 
 

Olá Denys!

Apoiadíssimo!!! CAMILAS! CAMILAS!!!!

Nós, brasileiríssimos, gostamos mesmo é do FEIJÃO COM ARROZ!!!!
Sempre faço isso... saio dos parques direeeeeto pro Camilas, e sempre encontro comida reposta na hora, não tem aquele aspecto remexido!

Minha filha é muito ruim de comer, já tentei restaurantes em Orlando, mas a decepção foi grande, as comidas são apimentadas por natureza ou adocicadas.
Então não me arrisco mais, lá no Camilas ainda peço o bife na hora e eles fazem sem problema, além de ter um astral descontraído, o que eu acho que falta no Vittorios.

No Camilas eu me sinto na cozinha de casa!
E tenho certeza que encontrarei comida do gosto da minha familia.


Abraços
Monica Machado
(mensagem de MONICA MACHADO)




Ola Monica!
obrigado pela gentileza em responder o post!
Você alguma vez saiu do show de fogos e foi direto ao Camila`s? Uma amiga nossa aqui do VPO informou que daria tempo nos parques da US,SW,IOA,HS,AK..mas em EPCOT e MK...sem chance...
Um abraço,
Denys

 


 
Res: Res: DENYS- CAMILA`S DEPOIS DOS PARQUES

 mensagem postada em 06/05/2014 - 11:05:18hs
 
 

Ola pessoall concordo em tudo, no vitorios ja foi bom agora só camilas tudo de bom sempre que estou em Orlando passo por lá, Tambem tem o Santos muito bom, provem a picanha.
(mensagem de sandro sanches)


Sandro, valeu pela dica!
Obrigado!

 


 
Res: Res: DENYS- CAMILA`S DEPOIS DOS PARQUES

 mensagem postada em 07/05/2014 - 12:05:50hs
 
 

Olá Denys!

Apoiadíssimo!!! CAMILAS! CAMILAS!!!!

Nós, brasileiríssimos, gostamos mesmo é do FEIJÃO COM ARROZ!!!!
Sempre faço isso... saio dos parques direeeeeto pro Camilas, e sempre encontro comida reposta na hora, não tem aquele aspecto remexido!

Minha filha é muito ruim de comer, já tentei restaurantes em Orlando, mas a decepção foi grande, as comidas são apimentadas por natureza ou adocicadas.
Então não me arrisco mais, lá no Camilas ainda peço o bife na hora e eles fazem sem problema, além de ter um astral descontraído, o que eu acho que falta no Vittorios.

No Camilas eu me sinto na cozinha de casa!
E tenho certeza que encontrarei comida do gosto da minha familia.


Abraços
Monica Machado
(mensagem de MONICA MACHADO)




Ola Monica!
obrigado pela gentileza em responder o post!
Você alguma vez saiu do show de fogos e foi direto ao Camila`s? Uma amiga nossa aqui do VPO informou que daria tempo nos parques da US,SW,IOA,HS,AK..mas em EPCOT e MK...sem chance...
Um abraço,
Denys (mensagem de Denys)


Denys,

Acho bem difícil vc ir depois do show no MK, no EPCOT e no HS tb... vc chegaria no camilas depois das 10 da noite de um dia que vc já caiu da cama e ficou andando o dia inteiro sob o sol a pino da Flórida. A questão não é tanto o horário, mas o cansaço físico. Para esses dias eu recomendaria que vc comesse algum prato congelado no seu quarto de hotel, caso vc tenha frigobar e microondas disponíveis. Minha nutricionista passou diversas recomendaçoes para me alimentar em Orlando e falou que tem uma marca boa e na medida do possível saudável. Chama Lean Cuisine linha Honestly Good.

 


 
DENYS- CAMILA`S DEPOIS DOS PARQUES

 mensagem postada em 07/05/2014 - 10:05:05hs
 
 

Oi Denys

Não me lembro de ter chegado no Camilas após as 20h....
Quando acontecia de ficarmos até mais tarde no parque, geralmente comíamos algo pelo parque mesmo e depois íamos ao Cicci's Pizza, não sei se você conhece, é um rodízio de pizzas e saladas com valor fixo, baratinho, bebida inclusa também no preço!
Tem várias lojas deles espalhadas por Orlando, as mais novas são melhores...

E claro...tem a opção que nossa amiga disse aqui, no proprio hotel (eu sempre escolho o que tem quarto com cozinha) você prepara as suas refeições!

Eu penso o seguinte.... estou de férias, me divertindo, já tenho que balancear a comida a vida inteira, então relaxo!
Não são uns dias de férias que vão prejudicar os hábitos alimentares da família!!!!
E não podemos sempre unir o útil ao agradável, quem dera!

Quem quer comida saudável não vai passear nos EUA!!!

 


 
Restaurante - Be Our Guest Restaurant - como marcar

 mensagem postada em 07/05/2014 - 03:05:44hs
 
 

Olá pessoal estou tentando marcar alguma refeição neste restaurante, mas não esta aparecendo nem na tela da Disney. Como devo proceder para marcar nele.
Alguém poderia me ajudar, pois minha filha do meio que comer com a Bela e a Fera.

Obrigada

 


 
Res: Restaurante - Be Our Guest Restaurant - como marcar

 mensagem postada em 07/05/2014 - 03:05:33hs
 
 

Olá pessoal estou tentando marcar alguma refeição neste restaurante, mas não esta aparecendo nem na tela da Disney. Como devo proceder para marcar nele.
Alguém poderia me ajudar, pois minha filha do meio que comer com a Bela e a Fera.

Obrigada (mensagem de Machado)


Conseguir reserva para esse restaurante é quase como achar uma alfinete de ouro com cabeça de brilhante na ponta em um palheiro hehehe. Tenta ver todos os dias, de repente alguém desmarca e vc consegue. Só lembrando que o Be Our Guest não é refeição com personagens. A Bela nunca aparece lá e a Fera fica na saída para tirar fotos, mas não é algo garantido pois não é restaurante com personagens. Caso sua filha queira muito ter uma refeição com a Bela, recomendo o Akershus no Epcot.

 


 
Res: Res: Restaurante - Be Our Guest Restaurant - como marcar

 mensagem postada em 07/05/2014 - 04:05:14hs
 
 

Olá Gabiela Sarti,

muito obrigada, só mais uma dúvida.
Vc sabe me dizer quantas horas de diferença são daqui para Orlando normalmente, porque só estou encontrando o café da manhã 10:40 am ou a partir das 13:40 pm horário de lá e como vou com crianças fica muito chato criança com fome, né?
Vou com meus três filhos 16 anos, 10 anos e 1 ano e 8 meses.

Novamente obrigada.

 


 
Res: Res: Res: Restaurante - Be Our Guest Restaurant - como marcar

 mensagem postada em 07/05/2014 - 04:05:02hs
 
 

Olá Gabiela Sarti,

muito obrigada, só mais uma dúvida.
Vc sabe me dizer quantas horas de diferença são daqui para Orlando normalmente, porque só estou encontrando o café da manhã 10:40 am ou a partir das 13:40 pm horário de lá e como vou com crianças fica muito chato criança com fome, né?
Vou com meus três filhos 16 anos, 10 anos e 1 ano e 8 meses.

Novamente obrigada. (mensagem de Machado)


Depende de quando vc vai... se vc for quando o Brasil e a Florida estão no horário normal é 2 horas a menos na Florida do que o horário de Brasília. Se vc for quando é horário de verão lá e horário normal aqui é só 1 hora a menos... quando é horario de verao aqui e horário normal lá, 3 horas (mas esse fuso fica pouquissimos dias)

 


 
Machado - fuso horario e horario de verão americano

 mensagem postada em 07/05/2014 - 04:05:31hs
 
 

Machado,
Até o dia 3 de novembro, Orlando estará uma hora atrás do horário oficial de Brasilia.
Orlando está no fuso horário do leste dos EUA, ou seja, a diferença é de duas horas em relação ao horário de Brasília (normalmente). No horário de verão do Brasil, a diferença aumenta para três horas. E no verão norte-americano, para menos uma hora.
Boa viagem!
J. Carlos.



Olá Gabiela Sarti, muito obrigada, só mais uma dúvida.Vc sabe me dizer quantas horas de diferença são daqui para Orlando normalmente, porque só estou encontrando o café da manhã 10:40 am ou a partir das 13:40 pm horário de lá e como vou com crianças fica muito chato criança com fome, né?
Vou com meus três filhos 16 anos, 10 anos e 1 ano e 8 meses. Novamente obrigada. (mensagem de Machado)

 


 
 
Main Street U.S.A. foi inspirada na cidade de Marceline, Missouri, EUA, onde Walt Disney passou parte da sua infância.