Alimentação - Alergia Alimentar

 
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Trigo, leite, ovos

 mensagem postada em 26/10/2015 - 01:10:20hs
 
 

Olá,
Meu filho de 4 anos está proibido de ingerir qualquer coisa que contenha trigo, leite e ovos. A refeição mais complicada é o café da manhã. Aqui no Brasil achei um pão importado da Itália - ciabatta Shaar - que ele se adaptou bem. Ele come com becel (tampa azul) e mortadela comum.
O pão acho que encontrarei lá (tem no site do Walmart), mas minha preocupação é quanto ao creme vegetal que posso usar lá. Sei que tem tantas opções, e meu medo é não reconhecer em inglês alguns dos nomes complicados que indicam a presença de leite no alimento.
Alguém já comprou ou pode indicar um creme vegetal (margarina) livre de leite, ovos e trigo?
E pão, alguma outra sugestão?
Obrigada,
Cleide

Qualquer outra dica de comida será muito bem vinda!

 


 
Snacks with Characters é a nova linha da Disney voltada para os convidados com alergias alimentares

 mensagem postada em 20/10/2015 - 09:10:10hs
 
 



Conforme postado por Steven Miller na data de ontem (19 de outubro de 2015) no blog oficial da Disney uma nova linha de snacks está chegando aos parques da Disney intitulada Snacks with Character e é voltada para os convidados com alergia alimentar ou mesmo para aqueles que preferem alimentos mais saudáveis.

A intenção da Disney é oferecer outras opções de snacks para quem visita os seus parques temáticos. A nova linha Snacks with Character foi desenvolvida graças a colaboração da Merchandise Product Development, Food and Beverage Health and Wellness, Disney Design Group, e outros fornecedores.

Para a sua criação a empresa também recorreu a fabricantes de renome como Ocean Spray, Enjoy Life Foods, Way Better Snacks e WOW Baking Company. Muitos dos novos produtos são livres de glúten, nut-free (sem nozes, amendoim, caju, castanhas, etc) dentre outras composições com o objetivo prestar-se para convidados com outras alergias alimentares.

Ao todo a nova linha contará inicialmente com 11 produtos que podem ser identificados pelo nome Snacks with Characters.







Um forte abraço a todos,
Luiz Carlos ºoº

 


 
Intolerância a lactose

 mensagem postada em 24/08/2014 - 12:08:07hs
 
 

Olá pessoal,
Ano passado fui com meu filho (então com 2 anos) e levei leite ninho 1+ na mala sem problemas. Só que as latas acabaram e tive que comprar mais lá. Acontece que, apesar de todos dizerem que o leite Nido é o mesmo que o nosso Ninho, meu filho sentiu diferença no gosto e não tomou direito. Eu também achei ele mais doce que o brasileiro.
Agora, com 3 anos apareceu uma intolerância a lactose, e ele só se adaptou ao leite lactosense (liquido) da Elegê. Os outros líquidos ele tem reações e o leite de soja em pó é muito doce e ele não gostou.
Alguém tem experiência de comprar leite com baixa ou sem lactose (líquido ou em pó) em Orlando? Alguma sugestão?

Obrigada
Cleide

 


 
Res: Res: Intolerância a lactose

 mensagem postada em 06/10/2013 - 12:10:53hs
 
 

Pessoal, ano passado fui com uma amiga que tem a mesma alergia e outras restrições alimentares. E ela é muuuuito cautelosa com a alimentação, porque passa mal mesmo.
Na grande maioria dos restaurantes em que fomos, os atendentes foram extremamente atenciosos.
A restrição alimentar é comunicada à cozinha para se evitar a contaminação cruzada, em alguns restaurantes, há menus de alergia, indicando quais os pratos que vc pode comer e, em outros, o chef vem a sua mesa e adapta os pratos de acordo com a sua necessidade.
Ela não teve nenhum problema com isso.
Pelo que me lembro, vi esse menu de alergia no Olive Garden (muitas opções sem lactose), no Applebees, Red Lobster e em alguns restaurantes da Disney.
Tem um restaurante no US, de frutos do mar, em que os garçons são fantásticos e pedem ao chef para adaptar os pratos da forma que vc quiser. No Cheesecake Factory também foram muito atenciosos.
Não se preocupe, quem tem essa alergia vai passar bem, eles são muito cautelosos quanto a alergias alimentares.
Aproveitem!

 


 
Res: Res: Intolerância a lactose

 mensagem postada em 30/09/2013 - 11:09:26hs
 
 

Muito obrigada pela atenção Naty!
Eu já uso o lactaid, mas mesmo com ele tenho que maneirar se não passo mal. Por exemplo, fico me sentindo um pouco enjoada se usar o remédio em tds as refeições, msm respeitando a quantidade da bula!
Sobre os leites zero lactose , já ajudá muito pq detesto os de soja, arroz e aveia! Rsrsrs

 


 
Res: Intolerância a lactose

 mensagem postada em 30/09/2013 - 10:09:07hs
 
 

Boa tarde pessoal,
Estou indo este sábado pela terceira vez,mas é a primeira desde que desenvolvi essa alergia horrível.
Das outras vezes nunca fizemos reserva em restaurantes e na verdade sempre fizemos lanches em vez de refeições durante o dia.
Nesses casos não tem como falar com o chefe né? Então minha maior preocupação é não encontrar esses lanches tipo hambúrguer e nuggets sem lactose.
Se alguém souber de alguma coisa, se existe a opção em todas as lanchonetes ou só em algumas ...qualquer notícia ajudaria bastante.
No café da manhã estava pensando em fazer compras no walmart, será que consigo leite, pão e queijo zero lactose lá?
Obrigada beijos (mensagem de ligiafox)


Tambem tenho intolerancia a lactose, mas no meu caso é desde pequena mesmo. La nos eua é onde minha vida fica mais facil, rsrs, para o cafe da manha tem varias marcas de leite de vaca com lactose free, ate com sabores como chocolate, baunilha etc, alem disso tem tb leite de amendoas, arroz e soja ( eu prefiro o de amendoas). Nunca pedi nenhuma comida especial nos restaurantes, la nas farmacias e mercados vende comprimidos de lactase ( a enzima que digere o leite), compro e tomo sempre antes de comer qualquer coisa que possa ter leite receita, é super seguro, nunca mais passei mal por causa disso. Sempre trago varias caixinhas disso para o brasil. Assim posso tomar todos os sorvetes, milkshakes e porcarias que eu quiser, afinal nao da p ir na disney e nao tomar um sorvete do mickey ne?! Kkkkkkk
Esse aqui é o comprimido de lactase: http://www.walgreens.com/store/c/lactaid-fast-act-fast-act-lactase-enzyme-supplement-caplets/ID=prod1418536-product
Pode comprar porque é exelente, faco estoque dele! Kkkkkk

 


 
Res: Intolerância a lactose

 mensagem postada em 30/09/2013 - 06:09:34hs
 
 

Ligia, boa tarde.

Dentro do Complexo Disney você encontrará como alternativa, para os lanches, diversas frutas. No caso dos restaurantes de Table service, você pode comunicar na hora da reserva ou na chegada do restaurante e o chef lhe dará opções sem lactose.

Pode ser válido enviar um email para a Disney (eles tem um próprio para esses casos link) explicando a sua intolerância e pedindo dicas de restaurantes e lanchonetes dentro do complexo que possam te atender melhor.

Busquei na internet para te ajudar e encontrei o relato abaixo:
Sobre restaurantes Tipo buffet: "Para os intolerantes à lactose ou pessoas que possuem qualquer restrição alimentar, se você fizer a anotação dessa informação na reserva ou avisar na chegada do restaurante, o garçom avisa ao chef que pessoalmente vai até a sua mesa e lhe convida a fazer um tour no buffet para lhe informar o que tem e o que não tem lactose, o que pode e o que não pode comer. Achei isso simplesmente fantástico.A variedade de alimentos oferecida também é muito boa, verduras, saladas, arroz, macarrão, vários tipos de carnes e acompanhamentos, opções saudáveis e não tão saudáveis, mas que atende a vários gostos. De sobremesa há muitas frutas e nos que fui não haviam sobremesas livres de lactose no buffet, mas o chef falava que ao final do meu almoço eu pedisse, dependendo do restaurante eles forneciam a opção, ou biscoitos tipo cookies ou brownie com sorvete livres de lactose que viriam direto da cozinha. Só o sorvete que não gostei muito, parecia ser de soja e sem gosto de sabor nenhum, mas os cookies e brownies maravilhosos.Os três restaurantes com o sistema de buffet que fui no complexo Disney e que recomendo são: Tusker House no Animal Kingdom, Crystal Palace no Magic Kingdom e Hollywood & Vine no Hollywood Studios".

No supermercado você deve procurar produtos que estejam escrito "lactose free". Veja os links: Leite, queijo, etc...

Alguns links:
Disney food Blog
Disney Food Allergy

 


 
Res: Intolerância a lactose

 mensagem postada em 30/09/2013 - 06:09:23hs
 
 

Ligia,
Dá uma olhada nesse site: http://www.allergyfreemouse.com/dining/. Nele tem a relação dos restaurantes e lanchonetes que oferecem refeições especiais.

Boa tarde pessoal,
Estou indo este sábado pela terceira vez,mas é a primeira desde que desenvolvi essa alergia horrível.
Das outras vezes nunca fizemos reserva em restaurantes e na verdade sempre fizemos lanches em vez de refeições durante o dia.
Nesses casos não tem como falar com o chefe né? Então minha maior preocupação é não encontrar esses lanches tipo hambúrguer e nuggets sem lactose.
Se alguém souber de alguma coisa, se existe a opção em todas as lanchonetes ou só em algumas ...qualquer notícia ajudaria bastante.
No café da manhã estava pensando em fazer compras no walmart, será que consigo leite, pão e queijo zero lactose lá?
Obrigada beijos (mensagem de ligiafox)

 


 
Intolerância a lactose

 mensagem postada em 30/09/2013 - 05:09:28hs
 
 

Boa tarde pessoal,
Estou indo este sábado pela terceira vez,mas é a primeira desde que desenvolvi essa alergia horrível.
Das outras vezes nunca fizemos reserva em restaurantes e na verdade sempre fizemos lanches em vez de refeições durante o dia.
Nesses casos não tem como falar com o chefe né? Então minha maior preocupação é não encontrar esses lanches tipo hambúrguer e nuggets sem lactose.
Se alguém souber de alguma coisa, se existe a opção em todas as lanchonetes ou só em algumas ...qualquer notícia ajudaria bastante.
No café da manhã estava pensando em fazer compras no walmart, será que consigo leite, pão e queijo zero lactose lá?
Obrigada beijos

 


 
Res: Alimentação - Alergia Alimentar

 mensagem postada em 26/08/2013 - 05:08:03hs
 
 

Ano passado viajei com minha pequena que tem alergia a amendoim e foi muito tranquilo. Fizemos refeições com personagens e quando fiz a reserva, disse que ela possuía restrição alimentar. Em todos os lugares, o chef veio à mesa para nos esclarecer quais alimentos ela poderia ou não comer. Ficamos bem tranquilos com os esclarecimentos. Foi uma viagem maravilhosa!

 


 
 
Na fila da atração Piratas do Caribe você encontra dois esqueletos jogando xadrez, as peças do tabuleiro foram corretamente colocadas de forma que o jogo parece estar em um impasse que irá durar pela eternidade. Trata-se de uma marca registrada do Imagineiro Marc Davis que é apaixonado pelo jogo de xadrez.